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开设冰淇淋批发店，进货渠道的选择至关重要。以下是主要的进货渠道。
1、厂家直接进货：联系冰淇淋制造商，直接从厂家采购可以获得较低的价格，保证货源充足，同时也可以建立长期合作关系。
2、批发市场采购：许多大城市都有食品批发市场，如广州的冷冻食品批发市场等，可以在这些市场进行采购。
3、网络批发平台：例如阿里巴巴、京东等电商平台，提供了丰富的冰淇淋产品选择，并且价格透明，方便进行价格比较和选择。
4、代理商或经销商：他们通常与多个品牌或厂家有合作关系，可以提供多种产品选择，不过，价格可能相对较高，因为已经包含了一定的利润。
5、国外进口渠道：如果计划销售国外品牌的冰淇淋，可以通过正规的进口渠道进行采购。
在选择进货渠道时，请考虑以下因素：
质量确保所购冰淇淋的质量符合标准和客户期望。
价格在保证质量的基础上，尽量寻找价格合理的供应商。
供货稳定性确保供应商能够稳定供货，避免因缺货而影响业务。
服务支持供应商是否提供售后服务、退换货服务等支持。
建议在确定进货渠道之前进行充分的市场调查和实地考察，了解不同渠道的优势和劣势，选择最适合自己的进货渠道，与多个供应商建立联系，以便在价格波动或货源紧张时进行灵活调整，确保与供应商签订正式的合同或协议，明确双方的权利和义务。
仅供参考，具体进货渠道的选择还需根据实际情况和需求进行决策。